Unsere Speisen
Das Il Sommelier Menu ist eine Hommage an die italienische Kultur, gepaart mit modernen Elementen der Fusion Küche.
IL SOMMELIER WOCHEN-SPECIALS
Gültig ab März 2024
Mittags-Special:
15% auf die gesamte Speisekarte
.
Dienstag-Special:
4-Gang-Menü del Mese inkl 3 x 0.1l Wein
69.00
:
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.
2-Gänge (Starter+Pasta nach Wahl) 29€
Tischbelegung abends über 90min nur bei mind. 2 Gänge pp. (ohne dessert)
DIENSTAGS-SPECIAL
Jeden Dienstag erhalten Sie die Classic Weinbegleitung zu unserem
4-Gang-Menü del Mese ohne Aufpreis! (pP. 69€) (auch vegetarisch)
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4-Gang-Menü del Mese 59€ (anstatt 69€)
2-Gänge (Starter+Pasta nach Wahl) 29€
Tischbelegung abends über 90min nur bei mind. 2 Gänge pp. (ohne dessert)
DIENSTAGS-SPECIAL
Jeden Dienstag erhalten Sie die Classic Weinbegleitung zu unserem
4-Gang-Menü del Mese ohne Aufpreis! (pP. 69€) (auch vegetarisch)
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4-Gang-Menü del Mese 59€ (anstatt 69€)
2-Gänge (Starter+Pasta nach Wahl) 29€
Tischbelegung abends über 90min nur bei mind. 2 Gänge pp. (ohne dessert)
DIENSTAGS-SPECIAL
Jeden Dienstag erhalten Sie die Classic Weinbegleitung zu unserem
4-Gang-Menü del Mese ohne Aufpreis! (pP. 69€) (auch vegetarisch)
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4-Gang-Menü del Mese 59€ (anstatt 69€)
Menü del Mese
4 Gänge
(Starter-Pasta-Main-Dessert)
(Starter-Pasta-Main-Dessert)
69 €
mit classic Weinbegleitung
(3x 0.1l Wein)
Premium-Weinbegleitung
(3x 0.1l Wein)
Premium-Weinbegleitung
85 €
99 €
99 €
Starter
Thunfischtatar/Melone/ Avocado
Pasta
Ravioli Pistazienfüllung
Main
Steinbutt /Trüffelsauce
Dessert
Yuzusorbet
Sous vide Ei / Kartoffel-Trüffelschaum
14.9
Sous vide Ei / Kartoffel-Trüffelschaum
D,K
Thunfischmosaik
20.9
Noriblatt / Kefir-Schnittlauchsauce / Ketakaviar
F, D, L
Tatar vom Rinderfilet
20.9
mit Brieherz / Ei in Panko
C, G, 3
Sashimi vom Saibling
20.9
Safranbrühe / fermentierter Rettich / Kapuzinerkressenöl
G, H, 3
Allergene
A=Gluten/ B=Krebstiere/ C=Eier / D=Fisch / E=Erdnüsse / F=Sojabohnen /G=Laktose/ H=Schalenfrüchte / I=Sellerie /K=Senf / L=Sesamsamen /M=Schwefeldioxid und Sulfite / N=Lupinen / O= Weichtiere 1=mit Farbstoff / 2=mit Konservierungsstoff / 3=mit Antioxidationsmittel,/ 4=mit Geschmacksverstärker /5=geschwefelt / 6=geschwärzt / 7=mit Phosphat / 8=mit Süßungsmittel / 9=enthält eine Phenylalaninquelle / 10=gewachst / 11=mit Nitritpökelsalz,
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTEN BIETEN WIR FOLGENDE GERICHTE (je 12.90€):
Pasta mit Tomatensauce oder / Pasta mit Butter oder / Focaccina mit Tomate-Mozzarella
Tagliolini al Tartufo bianco
34.9
Bandnudeln / 3gr Trüffel / Garnelen
D,G
Risotto Barbabietola
20.9
rote Beete / Haselnuss / Blu di Bufalakäse
A, G, 4
Gnochi al caffé al ragu di ananatra
22.9
Kaffe-Gnocchi / Entenragout / Kumquat / Topinamburcreme
A, C, I, 3
Ravioli di Zucca
19.5
Kürbisravioli / Butter-Salbei / Käseschaum
A, C, I, 3
Allergene
A=Gluten/ B=Krebstiere/ C=Eier / D=Fisch / E=Erdnüsse / F=Sojabohnen /G=Laktose/ H=Schalenfrüchte / I=Sellerie /K=Senf / L=Sesamsamen /M=Schwefeldioxid und Sulfite / N=Lupinen / O= Weichtiere 1=mit Farbstoff / 2=mit Konservierungsstoff / 3=mit Antioxidationsmittel,/ 4=mit Geschmacksverstärker /5=geschwefelt / 6=geschwärzt / 7=mit Phosphat / 8=mit Süßungsmittel / 9=enthält eine Phenylalaninquelle / 10=gewachst / 11=mit Nitritpökelsalz,
Seezungensteak
39.9
gefüllt mit Pilze / Kräutersetiling / Pil Pil ai Funghi / Kräuteröl
D
Branzino al Sale per 2
68.5
Loup de Mer für 2 Personen in Salzkruste / Gemüse
D
Guancia di Vitello
29.9
Kalbsbacke geschmort / Polentacreme
G, 3
Filetto di Cervo
39.9
Hirschfilet / Haselnusskruste / Selleriepüree / Wildbroccolo
G, 3
Guancia di Manzo
29.9
Rinderbacke geschmort / Polentacreme
G, 3
Allergene
A=Gluten/ B=Krebstiere/ C=Eier / D=Fisch / E=Erdnüsse / F=Sojabohnen /G=Laktose/ H=Schalenfrüchte / I=Sellerie /K=Senf / L=Sesamsamen /M=Schwefeldioxid und Sulfite / N=Lupinen / O= Weichtiere 1=mit Farbstoff / 2=mit Konservierungsstoff / 3=mit Antioxidationsmittel,/ 4=mit Geschmacksverstärker /5=geschwefelt / 6=geschwärzt / 7=mit Phosphat / 8=mit Süßungsmittel / 9=enthält eine Phenylalaninquelle / 10=gewachst / 11=mit Nitritpökelsalz,
Tiramisú
9.9
Tiramisú
C,G
Millefoglie
9.9
Creme mit Mokka
C,G
Sorbetto di Yuzu
8.5
Yuzu-Sorbet
G
Käsevariation
12.9
Pecorino / geräucherter Blukäse / blanc mager vom getrüffeltem caciotta
0.375 L
0.4 CL
DESSERTWEIN / SPECIALS
Lagavulin Distillers Edition 15 Jahre
0.0
14.9
Lagavulin / Schottland
Moscato Passito 2018
7.9
Vite Colte / Piemont / 0.1l
Most Ex Amarone
0.0
9.5
Tosolini / Friaul
Allergene
A=Gluten/ B=Krebstiere/ C=Eier / D=Fisch / E=Erdnüsse / F=Sojabohnen /G=Laktose/ H=Schalenfrüchte / I=Sellerie /K=Senf / L=Sesamsamen /M=Schwefeldioxid und Sulfite / N=Lupinen / O= Weichtiere 1=mit Farbstoff / 2=mit Konservierungsstoff / 3=mit Antioxidationsmittel,/ 4=mit Geschmacksverstärker /5=geschwefelt / 6=geschwärzt / 7=mit Phosphat / 8=mit Süßungsmittel / 9=enthält eine Phenylalaninquelle / 10=gewachst / 11=mit Nitritpökelsalz,
Martini l' Aperitivo 00 (alkoholfrei)
8.5
Tonic Water / Martini Aperitivo / Bergamotte / 0.3l
Ferrari Maximum Blanc de Blanc
9.9
Ferrari Maximum / Veneto / 0.1l
Berlucchi '61 Rosé
10.9
Franciacorta Berlucchi / Lombardei / 0.1l
Helles Vollbier
4.5
Hofbräu / München / 0.33l
Campari Soda oder Orange
8.5
Campari / 0.3l
Negroni
10.9
Campari / Noilly Prat Rouge Vermouth / Gin / 0.2l
Aperol Sprizz
9.9
Aperol / Prosecco / Soda / 0.3l
Sprizz al Limoncello
9.9
Prosecco / Limoncello / Tonic
0.75 L
0.1 L
Ca del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige brut DOCG
85.0
Ca del Bosco / Lombardei
Ferrari Perlé 2018
75.0
13.9
Ferrari / Veneto
Berlucchi '61 Franciacorta Rose DOCG
65.0
10.9
Berlucchi / Lombardei
Pol Roger Brut Reserve
99.0
Pol Roger / Champagner
Franciacorta Cuvee Prestige Rosé DOCG
99.0
Ca del Bosco / Lombardei / Pinot Nero
0.75 L
0.2 L
Biancosesto DOP 2022
59.0
Tunella / Friaul / Ribolla Gialla, Friulano
Friulano Ronco delle Cime
49.0
Venica&Venica / Friaul / Friulano
Vinnae 2022
49.0
Jermann / Friaul / Ribolla Gialla
Ronco delle Mele 2020
85.0
Venica&Venica / Friaul / Sauvignong
Vice Greco Bianco
38.5
9.5
Librandi / Kalabrien / Greco bianco
Critone (halbe flasche) 0.375l
24.9
Librandi / Kalabrien / Chardonnay
Falanghina 2022
39.9
9.9
Vinosia / Kampanien / Falanghina
Greco di Tufo DOCG 2020
59.0
Feudistudi / Kampanien / Greco di Tufo
Chardonnay 2021
59.0
Omina Romana / Latium / Chardonnay
Orestilla DOC 2020 limitiert
65.0
Montonale / Lombardei / Turbiana
Lugana Montunal DOC 2022
39.9
Montonale / Lombardei / Turbiana
Langhe Arneis Tre Fie DOCG 2021
39.9
Marrone / Piemont / Arneis
Alteni di Brassica Langhe
195.0
Gaja / Piemont / Sauvignon
Grillo Sur Sur Sicilia
36.5
Firriato / Sizilien / Grillo
Anthilia Sicilia DOC 2022
34.9
Donnafugata / Sizilien / Ansonica, Catarratto
Winkl DOC 2023
55.0
Kellerei Terlan / Südtirol / Sauvignon blanc
Vorberg Riserva DOC 2021
75.0
Kellerei Terlan / Südtirol / Pinot Bianco
Sanct Valentin Pinot Grigio 2020
65.0
St Michael Eppan / Südtirol / Grauburgunder
Quarz 2020 DOC
149.0
Kellerei Terlan / Südtirol / Sauvignon
Terlaner I Primo Grande Cuvee DOC 2018
249
Cantina Terlan / Südtirol / Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon
Cuvee Terlaner DOC 2022
45.0
Cantina Terlan / Südtirol / Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon
Oberberg Riserva 2021
129.0
Kornell / Südtirol / Sauvignon / 1.5l
Schulthauser Weißburgunder
38.0
St Michael-Eppan / Südtirol / Pinot Bianco
Kreuth Chardonnay DOC
49.0
Cantina Terlan / Südtirol / Chardonnay
Pomino Bianco
35.0
Frescobaldi / Toskana / Chardonnay, Pinot Bianco
Vementino Bolgheri
45.0
Antinori / Toskana / Vermentino
Tiber Vermentino
35.0
9.5
Mazzocchi / Umbrien / Vermentino
Altomare Vermentino Riserva 2020
59.0
Mazzocchi / Umbrien / Vermentino
Foscarino Soave 2022
49.0
Inama / Veneto / Garganega
Vorberg 2021 Magnum
149.0
Cantina Terlan / Südtirol / Pinot Bianco / 1.5l
Lugana Montunal 2020 Magnumflasche
95.0
Montonale / Lombardei / Turbiana / 1.5l
0.75 L
0.2 L
Alie Rose Toscana IGT
38.5
Frescobaldi / Toskana / Syrah, Vermentino
Vetere Aglianico Rosé
39.5
San Salvatore / Kampanien / Aglianico
Vetere Rosato di Aglianico Magnum (1.5l)
75
San Salvatore / Kampanien / Aglianico / 1.5l
Dolcevita Rosato Langhe DOC
38.5
Marrone / Piemont / Nebbiolo, Barbera
0.75 L
0.2 L
Liala Negroamaro 2020
49.0
Borgo dei Trulli / Apulien / Negroamaro
Acini Spargoli Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018
69.0
Antico Palmento / Apulien / Primitivo
Costarossa Primitivo di Manduria DOC
39.0
10.9
Surani / Apulien / Primitivo
L' Arcione 2020
65.0
Tunella / Friaul / Pignolo, Schioppettino
More Rosso 2019
39.0
10.9
Collavini / Friaul / Refosco, Merlot
Jungano
49.0
San Salvatore / Kampanien / Aglianico
Aglianico 2020
39.0
9.9
Vinosia / Kampanien / Aglianico
Merlot 2013 (Rarität)
109.0
Omina Romana / Latium / Merlot
Barolo Bussia DOCG 2013 'Rarität'
179.0
Marrone/ Piemont / Nebbiolo
Barolo Bussia DOCG 2019
139.0
Marrone / Piemont / Nebbiolo
Dagromis Barolo DOCG 2019
199.0
Gaja / Piemont / Nebbiolo
Barbaresco DOCG 2018
75.0
Marrone / Piemont / Nebbiolo
Barbaresco Gaja DOCG 2019
349.0
Gaja / Piemont / Nebbiolo
Cannonau DOC
38.5
Mesa / Sardinien / Cannonau
Turriga Isola dei Nuraghi IGT 2019
175.0
Argiolas / Sardinien / Cannonau, Carrignano, Bovale, Malvasia Nera
Kaid Syrah DOC 2019
49.0
Alessandro di Camporeale / Sizilien / Syrah
Etna Rosso Le Sabbie 2020
45.0
Firriato / Sizilien / Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Mille e una Notte IGT 2019
109.0
Donnafugata / Sizilien / Nero d'avola, Petit verdot, Syrah
Porphyr Lagrein Riserva DOC 2019
129.0
Terlan / Südtirol / Lagrein
Pinot Noir Riserva Monticol DOC 2013
85
Cantina Terlan / Südtirol / Pinot Noir
Sanct Valentin Lagrein riserva DOC 2019
75.0
St. Michael Eppan / Südtirol / Lagrein
Messorio Rosso IGT 2017
249.0
Le Macchiole / Toskana / Merlot
Brunello di Montalcino DOCG 2018
149.0
Santa Restituta Gaja / Toskana / Sangiovese grosso
Cont'ugo Bolgheri Doc 2021
99.0
Marchese Antinori / Toskana / Merlot
Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG
39.9
Castello Nipozzano / Toskana / Sangiovese
Tignanello Toscana IGT 2018
299.0
Marchese Antinori / Toskana / Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Promis IGT 2020
85.0
Ca Marcanda Gaja / Toskana / Merlot, Sangiovese, Syrah
Solaia Toscana IGT 2017
499.0
Antinori / Toskana / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Ornellaia 'il Vigore' 2019
399.0
Ornellaia / Toskana / Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Sassoforte 1999 'limitiert'
175
Fossi / Toskana / Cabernet Sauvignon
Amarone Classico DOCG 2017
129.0
Allegrini / Veneto / Corvina, Rondinella
Amarone della Valpolicella Superiore DOCG 2017
75.0
Bonazzi / Veneto / Corvina, Rondinella, Molinara
Valpolicella ripasso superiore DOC 2020
39.0
Villabella / Veneto / Corvina Veronese , Oseleta, Rondinella
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone DOCG 2019 Magnum
199.0
Braida / Piemont / Barbera / 1.5l
Sito Moresco Langhe DOP 2020
99.0
Gaja / Piemont / Nebbiolo, Cabernet, Merlot
Cabernet Franc Ars Magna 2015 Magnum (limitiert)
249.0
Omina Romana / Latium / Cabernet Franc
Diana Nemorensis 2013 Magnum (limitiert)
99.0
Omina Romana / Latium / Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc / 1.5l
Acini Spargoli Primitivo Riserva 2017 Magnum (limitiert)
149
Antico Palmento / Apulien / Primitivo / 1.5l
Apfelschorle Bio
4.2
Fritz / 0.33l
Alkoholfreies Weißbier
4.5
Paulaner / 0.33l
Orangina
4.2
S. Pellegrino / 0.275l
Tonic water
3.9
Lurisia / enthält Chinin / 0.275l
Coca Cola Zero
4.2
Enthält Farbstoffe und Koffein / 0.2l
Coca Cola
4.2
Enthält Farbstoffe und Koffein / 0.2l
Ital. Mineralwasser Fiordilino
6.9
Fiordilino / Trentino / naturale oder frizzante / 0.75l
Grappa Agricola
7.5
Tosolini / Friaul
Most Ex Brunello
9.5
Tosolini / Friaul
Most Ex Barolo
9.5
Tosolini / Friaul
Amaro Montenegro
5.9
Emilia Romagna / Bologna
Grappa I Legni
7.5
Tosolini / Friaul
Limoncello
5.9
Tosolini / Friaul